Interpretação de texto: Produção de iogurte – 5º ano

    Atividade de interpretação de texto, voltada para os alunos do quinto ano do ensino fundamental, sobre uma produção familiar de iogurte caseiro. Em Monte Alegre do Sul (SP), uma família vem transformando a paixão pelo leite em um negócio de sucesso! Vamos saber mais a respeito dessa produção? Então, leia com atenção o texto! Em seguida, responda às variadas questões propostas! BNCC 5º ano: EF15LP02, EF15LP03, EF15LP04, EF15LP05 e EF15LP10.

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ESCOLA:                                                          DATA:

PROF:                                                              TURMA:

NOME:

Leia: 

 Do campo à mesa, o leite vira iogurte artesanal e gera oportunidades

Em fazenda paulista, produção familiar aposta em valor agregado e cuidado em cada etapa.

    O iogurte, cada vez mais presente na mesa dos brasileiros, tem se consolidado como elo importante do agronegócio nacional. Em Monte Alegre do Sul (SP), uma família vem transformando a paixão pelo leite em um negócio de sucesso, que une tradição, tecnologia e planejamento.

    A rotina começa cedo, com a ordenha feita por produtores que conhecem cada animal pelo nome. “Aqui é muito tranquilo. Tiro o leite às cinco da manhã e depois às três da tarde”, conta João de Godoy, responsável pela ordenha. O leite segue diretamente para o laticínio, onde o processo de fabricação do iogurte ganha forma.

    Idealizador do projeto, Marcos Gonçalves trocou a consultoria tributária pelo campo, inspirado pelas lembranças de infância. “Desde pequeno, eu tinha paixão, meu bisavô tinha vacas de leite. Um dia falei que iria ter isso também.”, lembra. O filho Bruno Gonçalves deu sequência à história e ajudou a transformar o sonho em um negócio estruturado.

    No laticínio, o leite passa por etapas rigorosas: pasteurização, aquecimento, fermentação e, finalmente, a adição de açúcar e frutas, que dão sabor e cor ao produto final. A produção diária chega a mil litros, e o resultado é um iogurte artesanal que preserva o sabor e o cuidado do campo.

Disponível em: <https://redeglobo.globo.com/sp/eptv/epagro/noticia>. Publicado em: 18 de outubro de 2025.

Questões 

Questão 1 – Releia:

“[…] produção familiar aposta em valor agregado e cuidado em cada etapa.”

A que produção o texto se refere?

Questão 2 – Identifique no texto o local da produção familiar:

Questão 3 – Na passagem “O iogurte, cada vez mais presente na mesa dos brasileiros, tem se consolidado como elo importante do agronegócio nacional.”, a expressão destacada quer dizer:

(     ) “tem se firmado”.

(     ) “tem se adaptado”.

(     ) “tem se transformado”.

Questão 4 – O trecho “A rotina começa cedo, com a ordenha feita por produtores que conhecem cada animal pelo nome.” é:

(     ) uma narração.

(     ) uma descrição.

(     ) uma argumentação.

Questão 5 – De acordo com o texto, “onde o processo de fabricação do iogurte ganha forma”?

Questão 6 – A fala “Desde pequeno, eu tinha paixão, meu bisavô tinha vacas de leite. Um dia falei que iria ter isso também.” é de:

(     ) João de Godoy.

(     ) Bruno Gonçalves.

(     ) Marcos Gonçalves.

Questão 7 – Conforme o texto, qual a primeira etapa pela qual o leite passa no laticínio?

(     ) “fermentação”.

(     ) “aquecimento”.

(     ) “pasteurização”.

Questão 8 – No segmento “[…] e, finalmente, a adição de açúcar e frutas, que dão sabor e cor ao produto final.”, o vocábulo grifado indica:

(     ) lugar.

(     ) modo.

(     ) tempo.

Questão 9 – Na parte “[…] o resultado é um iogurte artesanal que preserva o sabor e o cuidado do campo.”, o termo sublinhado assinala:

(     ) fatos que se somam.

(     ) fatos que se alternam.

(     ) fatos que se contrastam.

Por Denyse Lage Fonseca
Formada em Letras e especialista em educação.