Interpretação de texto: Por que o bolo cresce no forno – 5º ano

    Atividade de interpretação de texto, focada nos alunos do quinto ano do ensino fundamental, sobre o bolo. Você sabe por que ele cresce no forno? Não? Vamos descobrir? Então, leia com atenção o texto! Depois, responda às variadas questões interpretativas propostas!

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ESCOLA:                                                          DATA:

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NOME:

Leia: 

Por que o bolo cresce no forno?

    Depois do Parabéns para você, chega a hora, digamos, mais doce da festa: a hora de comer o bolo. Mas por quantas transformações essa gostosura passou antes de chegar à mesa? O bolo, que a princípio era uma massa mole e disforme, cresceu e tomou forma dentro do forno. Uma metamorfose que se deve à química. Quer ver só?

    O que faz o bolo crescer é o fermento químico instantâneo usado na receita. Esse tipo de fermento contém bicarbonato de sódio e dois ácidos. Um ácido tem ação rápida e o outro tem ação lenta. Quando são misturados ao suco ou ao leite – ingredientes que contêm água –, o bicarbonato de sódio e os ácidos formam gás carbônico, que libera bolhas e expande a massa, fazendo-a crescer.

    Parte desse processo, como sugere o nome do fermento, é instantânea. Afinal, assim que é misturado à massa, o primeiro ácido – de ação rápida – começa a reagir com a água e libera uma certa quantidade de gás carbônico, o que dá para notar durante o preparo do bolo, pois a massa já cresce um pouco. O outro ácido – de ação lenta –, só reage quando a mistura vai para o forno. No calor do fogão, ele libera mais gás carbônico, fazendo com que o bolo cresça ainda mais.

    Ao deixar o forno, o bolo está lindo e fofo para a alegria de todos. Podemos oferecer a gostosura quando recebemos visitas especiais ou em aniversários.

Joab Trajano Silva.
Revista “Ciência Hoje das Crianças”. Edição 175.
Disponível em: <https://cienciahoje.periodicos.capes.gov.br/storage/acervo/chc/chc_175.pdf>. (Com cortes).

Questões

Questão 1 – Qual o objetivo do texto acima?

(     ) explicar algo.

(     ) divulgar algo.

(     ) ensinar o preparo de algo.

Questão 2 – Em “Mas por quantas transformações essa gostosura passou antes de chegar à mesa?”, a que gostosura o texto se refere?

Questão 3 – O trecho “Esse tipo de fermento contém bicarbonato de sódio e dois ácidos.” é:

(     ) uma narração.

(     ) uma descrição.

(     ) uma argumentação.

Questão 4 – Releia:

“[…] libera bolhas e expande a massa, fazendo-a crescer.”

De acordo com o texto, o que faz isso?

(     ) o gás carbônico.

(     ) o ácido de ação lenta.

(     ) o ácido de ação rápida.

Questão 5 – Na passagem “Afinal, assim que é misturado à massa, o primeiro ácido – de ação rápida – começa a reagir […]”, a expressão grifada introduz a ideia de:

(     ) tempo.

(     ) condição.

(     ) proporção.

Questão 6 – No segmento “[…] o que dá para notar durante o preparo do bolo, pois a massa já cresce um pouco.”, o termo destacado tem o mesmo sentido de:

(     ) “mas”.

(     ) “porque”.

(     ) “portanto”.

Questão 7 – Observe:

“Ao deixar o forno, o bolo está lindo e fofo para a alegria de todos.”

Identifique os adjetivos usados para caracterizar o bolo, depois de assado:

Questão 8 – O autor se dirige diretamente ao leitor em algumas partes. Aponte uma delas:

(     ) “Uma metamorfose que se deve à química.”

(     ) “Parte desse processo, como sugere o nome do fermento, é instantânea.”

(     ) “Podemos oferecer a gostosura quando recebemos visitas especiais ou em aniversários.”

Por Denyse Lage Fonseca
Graduada em Letras e especialista em educação a distância.