Atividade de interpretação de texto, voltada aos alunos do oitavo ano, sobre o consumo de carboidratos. Para a abordagem do tema, a autora parte da pergunta Pão engorda? Ficou curioso (a) para saber a resposta? Quer aprender mais a respeito dos carboidratos? Então, leia atentamente o texto e não deixe de responder às variadas questões interpretativas propostas!
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Pão engorda?
O pão, por si só, não engorda. O que engorda é o consumo excessivo de carboidratos, bem como de qualquer outro macronutriente, como proteínas e gorduras. A nutricionista Geila Felipe explica que é errado pensar que os carboidratos devam ser cortados da dieta de quem quer emagrecer. O importante, segundo ela, é não exceder os valores recomendados.
Entretanto, uma dica importante para quem quer perder peso é que existem dois tipos de carboidratos: os simples e os complexos. Os simples estão presentes nos alimentos de sabor adocicado, como mel, geleia, leite, açúcar e frutas. Já pães, massas, arroz, cereais, batata, mandioca e farinha pertencem ao grupo dos carboidratos complexos.
Quem quer emagrecer, deve preferir uma alimentação equilibrada, composta por verduras, legumes, frutas, feijões e carboidratos complexos integrais. Os alimentos integrais são digeridos mais lentamente e, por isso, dão uma sensação maior de saciedade, além de conterem fibras que ajudam a regular o intestino. Nesse caso, o pão integral pode ser uma opção melhor do que o pão branco.
Quanto aos carboidratos simples, devem ser consumidos esporadicamente e com moderação. Para perder peso, o ideal é evitar alimentos como doces, chocolates e guloseimas em geral. A exceção fica para as frutas e o leite, que devem ser consumidos, uma vez que são fonte de fibras (no caso das frutas), vitaminas e minerais.
Praticantes de atividades físicas, com duração superior a uma hora, devem priorizar a ingestão de carboidratos antes, durante ou após a atividade. Já quem não pratica exercícios deve controlar a quantidade de carboidratos, especialmente no período noturno, em que o metabolismo do corpo fica mais lento.
Maria Ramos. Fragmento do texto “Pão e saúde”. Disponível em: <http://www.invivo.fiocruz.br>.
Questões
Questão 1 – Pode-se afirmar que o texto lido tem o objetivo de:
a) criticar o leitor.
b) instruir o leitor.
c) entreter o leitor.
d) emocionar o leitor
Questão 2 – Na passagem “O pão, por si só, não engorda.”, a autora do texto:
a) faz uma afirmação.
b) expõe uma opinião.
c) levanta uma hipótese.
d) estabelece uma comparação.
Questão 3 – Segundo o texto, “[…] o pão integral pode ser uma opção melhor do que o pão branco”. Por quê?
R.
Questão 4 – Aponte a alternativa que contém os alimentos pertencentes ao grupo dos carboidratos simples:
a) açúcar, arroz, leite, batata e mel.
b) frutas, leite, mel, açúcar e geleia.
c) mel, massas, leite, pães e açúcar.
d) leite, farinha, cereais, mel e mandioca.
Questão 5 – No segmento “Os alimentos integrais são digeridos mais lentamente […]”, o termo grifado expressa:
a) o meio com que os alimentos integrais são digeridos.
b) o modo com que os alimentos integrais são digeridos.
c) o tempo com que os alimentos integrais são digeridos.
d) a intensidade com que os alimentos integrais são digeridos.
Questão 6 – Em “[…] devem ser consumidos esporadicamente […]”, o texto refere-se:
a) aos carboidratos simples.
b) aos carboidratos complexos.
c) aos alimentos integrais.
d) aos alimentos como doces, chocolates e guloseimas em geral.
Questão 7 – No trecho “[…] uma vez que são fonte de fibras (no caso das frutas), vitaminas e minerais.”, a expressão “uma vez que” indica:
a) uma causa
b) uma condição
c) uma finalidade
d) uma consequência
Por Denyse Lage Fonseca – Graduada em Letras e especialista em educação a distância.